Хранение капусты

Хранение капусты

Наши овощехранилища соответствуют всем требованиям для долговременного хранения капусты.

Основные правила хранения капусты в овощехранилищах:

  • При навальном способе хранения следует обеспечить хорошую циркуляцию воздуха сквозь насыпь продукции. Высота насыпи должна быть не более 3 м;
  • При контейнерном способе хранения контейнеры устанавливают один на другой (4-6 ярусов);
  • Кочаны капусты необходимо укладывать кочерыгой вверх и не слишком плотно друг к другу;
  • Перед загрузкой температура воздуха в камере должна быть снижена до минус 1 – 0°С. По окончании загрузки камеру выводят на температурный режим минус 1 – +0,5°С не более чем за сутки и поддерживают при этих значения до окончания хранения;
  • Относительная влажность воздуха – 85-90%;
  • Температура хранения должна составлять от 0 до +1°С;
  • Расчётный срок хранения – 180-270 суток.

Существует несколько способов размещения капусты в хранилище:

  • навалом (в закромах, секциях или по всей площади хранилища);
  • в контейнерах;
  • в ящиках-клетях.

Подготовка капустохранилищ к закладке урожая

Предварительную подготовку помещений, предназначенных под хранение капусты, необходимо начинать непосредственно после вывоза остатков старого урожая. На первом этапе обязательно нужно капитально очистить территорию помещений от всего скопившегося мусора и грязи. После этого вынести с его территории контейнеры, ящики-клети и прочую тару, в которую будет укладываться капуста, хорошо ее вымыть и просушить. На следующем этапе производится травля грызунов и прочих вредителей, а также дезинфекция территории. По окончанию которой помещения капитально закрываются на следующие 2 дня.

Полезная информация

Есть вопрос? Готовы оформить заказ?

Звоните сейчас
+7 (909) 950-77-00
+7 (495) 424-65-32

Схема проезда

Заполните заявку на рассчет, загрузите в форму обратной связи и
получите индивидуальное коммерческое предложение

Исходные данные